Задачи по маркетингу. Часть 13 (ассортимент)

Задача №413 (разработка номенклатуры товаров)

Разработайте номенклатуру товаров, продаваемых в магазинах с такой вывеской:

  • «Чай-кофе»;
  • «Парижанка»;
  • «Черный кот»;
  • «Товары для красоты и здоровья»;
  • «Пятачок».

Рекомендуемые задачи по дисциплине

Решение задачи:

Товарная номенклатура – перечень однородных и разнородных товаров общего или аналогичного назначения.

Ассортимент товаров – набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности. Этот термин произошел от французского слова «assortiment», что означает подбор различных видов и сортов товаров. Однако в товароведении принято набор товаров ограничивать их наименованиями.

Ассортимент потребительских товаров подразделяется на группы – по местонахождению, на подгруппы – по широте охвата товаров, на виды – по степени удовлетворения потребностей на разновидности – по характеру потребностей.

По местонахождению товаров различают ассортимент промышленный и торговый. Промышленный (производственный) ассортимент – набор товаров, выпускаемых изготовителем исходя из его производственных возможностей. Торговый ассортимент – набор товаров, формируемый организацией торговли или общественного питания с учетом ее специализации, потребительского спроса и материально-технической базы. В отличие от промышленного торговый ассортимент включает, как правило, товары разных изготовителей. Исключение составляют фирменные магазины организаций-изготовителей, стратегия которых основывается на сбыте товаров только конкретной фирмы. Так, в торговый ассортимент любого кондитерского магазина входят товары, изготавливаемые многими кондитерскими фабриками, а иногда и предприятиями общественного питания, хлебозаводами, которые выпускают мучные кондитерские изделия.

Широта охвата товаров, входящих в ассортимент, определяется количеством групп, подгрупп, видов, разновидностей, марок, типов, наименований. В зависимости от широты охвата товаров различают следующие виды ассортимента: простой, сложный, групповой, развернутый, сопутствующий; смешанный.

Простой ассортимент – набор товаров, представленный небольшим количеством групп, видов и наименований, которые удовлетворяют ограниченное число потребителей. Простой ассортимент характерен для магазинов, реализующих товары повседневного спроса в районах проживания покупателей с небольшими материальными возможностями (например, хлебобулочные и молочные магазины).

Сложный ассортимент – набор товаров, представленных значительным количеством групп, видов, разновидностей и наименованием товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах. Такой ассортимент присущ оптовым базам и розничным торговым организациям типа универсамов или универмагов, ориентирующимся на покупателей с разным спросом.

Групповой ассортимент – набор однородных товаров, объединенных общностью признаков и удовлетворяющих аналогичные потребности. Наиболее часто в качестве общего признака выступает функциональное или социальное назначение. Например, хлебобулочные, плодоовощные, молочные, обувные, одежные и иные группы товаров объединены по признаку функционального назначения, а товары для детей, молодежи, для отдыха – социального. Групповой ассортимент подразделяется на видовой и марочный.

Видовой ассортимент – набор товаров различных видов и наименований, удовлетворяющих аналогичные потребности. Он является составной частью группового ассортимента. К примеру, ассортимент молока (пастеризованное, стерилизованное и т.п.) – часть ассортимента молочных товаров.

Марочный ассортимент – набор товаров одного вида, марочных наименований или относящихся к группе марочных. Такие товары больше нацелены на удовлетворение социальных и психологических потребностей, нежели физиологических. Например, престижные марки автомобилей, одежды, обуви, марочных вин и др.

Развернутый ассортимент – набор товаров, который включает значительное количество подгрупп, видов, разновидностей, наименований, в том числе марочных, относящихся к группе однородных, но отличающихся индивидуальными признаками. Такой ассортимент, как правило, встречается в специализированных магазинах, причем количество групп однородных товаров может быть сравнительно небольшим. Так, в торговый ассортимент магазинов, специализирующихся на продаже аудио- и видеотехники, входят три-четыре группы однородных товаров (телевизоры, магнитофоны, видеомагнитофоны), но зато эти группы представлены большим количеством товаров разных классов сложности и торговых марок.

Сопутствующий ассортимент – набор товаров, которые выполняют вспомогательные функции и не относятся к основным для данной организации. Товары сопутствующего ассортимента в обувном магазине – это предметы ухода за обувью, в продовольственном магазине – мыло, спички, некоторые другие хозяйственные товары.

Смешанный ассортимент – набор товаров разных групп, видов, наименований, отличающихся большим разнообразием функционального назначения. Он характерен для магазинов, торгующих непродовольственными и продовольственными товарами.

По степени удовлетворения потребителей различают рациональный и оптимальный ассортимент.

Рациональный ассортимент – набор товаров, наиболее полно удовлетворяющий реально обоснованные потребности, которые обеспечивают максимальное качество жизни при определенном уровне развития науки, техники и технологий.

Формирование рационального ассортимента требует учета большого количества факторов и показателей, многие из которых довольно изменчивы. К таким факторам относятся реальные потребности, зависящие от уровня жизни населения, достижений научно-технического прогресса и других особенностей внешней среды. В свою очередь многие из этих факторов непосредственно влияют на изменения рационального ассортимента. Например, достижения научно-технического прогресса стимулируют разработку новых товаров и формируют новые потребности. Это отчетливо проявляется при формировании рационального ассортимента бытовой техники.

Оптимальный ассортимент – набор товаров, удовлетворяющих реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителя при минимальных затратах на их проектирование, разработку производства и доведение до потребителей. Товары оптимального ассортимента отличаются повышенной конкурентоспособностью.

В этой связи следует отметить, что рациональный и оптимальный ассортимент характеризуют в основном его качественную сторону.

Номенклатура товаров для магазина «Чай-кофе»:

  • чай: черный, зеленый, листовой, в гранулах и пр. (различных торговых марок);
  • кофе: в зернах, молотый, растворимый (различных торговых марок);
  • сахар: развесной, сахар-рафинад;
  • кондитерские изделия: конфеты, печенье, пирожные, торты (в ассортименте);
  • оригинальный чашки для чаепития (в ассортименте).

Номенклатура товаров для магазина «Парижанка (женская одежда)»:

  • верхняя одежда: куртки, пальто (различных торговых марок и ценовых категорий);
  • одежда для деловых встреч (различных торговых марок и ценовых категорий);
  • вечерние туалеты (различных торговых марок и ценовых категорий);
  • нижнее белье (различных торговых марок и ценовых категорий);
  • косметика (различных торговых марок и ценовых категорий);
  • парфюмерия (различных торговых марок и ценовых категорий).

Номенклатура товаров для магазина «Черный кот (товары для животных»:

  • товары для ухода за животными (расчески, шампуни, средства для выведения и профилактики появления кожных насекомых);
  • корм для животных (для попугаев, канареек, кошек, собак, рыбок, черепах);
  • клетки для птиц, емкости для переноски животных, аксессуары для клеток и пр.;
  • литература о животных.

Номенклатура товаров для магазина «Товары для красоты и здоровья»:

  • средства по уходу за волосами (шампуни, кондиционеры-ополаскиватели, маски для волос, лак и пена для фиксации прически, краска для волос и пр. (различных торговых марок и ценовых категорий));
  • средства по уходу за телом (мыло, гели для душа, пена для ванной и пр. (различных торговых марок и ценовых категорий));
  • средства декоративной косметики (губная помада, пудра, тональный крем, лак для ногтей и пр. (различных торговых марок и ценовых категорий));
  • парфюмерия (различных торговых марок и ценовых категорий));
  • пищевые добавки (с различным функциональным назначением).

При разработке номенклатуры товаров для магазина «Пятачок» учитываем, что все товары, предлагаемые в этом магазине, продаются по пять руб.

Номенклатура товаров для магазина «Пятачок»:

  • декоративная косметика: (губная помада, пудра, тональный крем, лак для ногтей и пр.;
  • парфюмерия (туалетная вода, духи и пр.);
  • галантерея (расчески для волос, карманные зеркальца и т.п.);
  • средства по уходу за обувью (кремы, натирки, пропитки и пр.);
  • средства бытовой химии (моющие средства для уборки, мытья посуды, стиральный порошок и пр.).

Для магазинов «Чай-кофе», «Парижанка», «Черный кот», «Товары для красоты и здоровья» наиболее целесообразен групповой ассортимент, т. е. набор однородных товаров, объединенных общностью признаков и удовлетворяющих аналогичные потребности. В качестве общего признака выступает функциональное назначение товаров.

Для магазина «Пятачок» характерен сложный ассортимент, т.е. набор товаров, представленных значительным количеством групп, видов, разновидностей и наименованием товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах для покупателей с разным спросом.

Обновить  

 
# Задача №8670 (XYZ-анализ)Администратор 21.08.2021 13:08
Проведите XYZ-анализ, согласно табл., сделайте вывод по данной категории.
Ассортимент товаров конкретного торгового предприятия для проведения XYZ-анализа:


Перейти к демонстрационной версии решения задачи
 
 
# Задача №8669 (АВС-анализ)Администратор 21.08.2021 13:07
Проведите АВС-анализ предложенного ассортимента товаров. Для этого:
1) Выберите объект анализа (товарные группы, товарные категории или товарные позиции) и параметр (по какому признаку будем анализировать: объем продаж (в денежном или количественном выражении), прибыль (в денежном выражении), оборачиваемость и т.д.).
2) Составьте рейтинговый список объектов по убыванию значения параметра (например, вверху располагаются товары с наибольшей долей в обороте, внизу списка – с наименьшей).
3) Выделите группы А, В и С. Для этого необходимо:
рассчитать долю параметра от общей суммы параметров с накопительным итогом;
присвоить значения групп выбранным объектам.
4) Проведите анализ всех категорий товаров, как указано выше
Ассортимент товаров конкретного торгового предприятия для проведения АВС-анализа:


Перейти к демонстрационной версии решения задачи
 
 
# Задача №8668 (анализ ассортимента)Администратор 21.08.2021 13:05
Из 75 наименований товаров в магазин поступило 25 новых видов. Рассчитать коэффициент новизны, коэффициенты широты и устойчивости ассортимента, если максимально возможное количество наименований товаров у данного вида магазина принято 110, а постоянным спросом пользуется 30 наименований продуктов.
Перейти к демонстрационной версии решения задачи
 
 
# Задача №8629 (анализ товарного ассортимента)Администратор 21.08.2021 12:01
По данным таблицы проанализировать товарный ассортимент. Заполнить таблицу недостающими данными. Сделать выводы о перспективности каждой ассортиментной группы. Решение оформить в таблице.

Перейти к демонстрационной версии решения задачи
 
 
# Задача №5897 (позиционирование товара на примере газированной воды)Администратор 14.07.2018 17:25
Как выглядит процесс позиционирования товара на омском рынке на примере газированной воды?
 
 
# Решение задачи №5897Администратор 14.07.2018 18:37
Газированные напитки представлены на отечественном рынке очень широко, поэтому конкуренция среди товаров данной категории достаточно велика. В связи с этим важную роль играет позиционирование товара на рынке, которое предусматривает комплекс мер, благодаря которым в сознании целевых потребителей конкретный товар занимает собственное, отличное от других и выгодное для компании место по отношению к аналогичным товарам. Это определение основных потребительских свойств товара и их сравнение с аналогичными свойствами товара-конкурента для уточнения места на рынке. К стратегиям позиционирования относится позиционирование по специфическому свойству (например, низким ценам); по соотношению цена – качество; по выгодам для потребителя или потребностям, которые удовлетворяет товар; по конкуренту, когда продукт позиционируется по отношению к конкуренту.
Остановимся на характеристике омского рынка газированной воды. Большинство респондентов осведомлены о большинстве существующих марок газированных безалкогольных напитков. Газированные напитки каждый день пьют 21% респондентов, из них 8% делают это чаще одного раза в день. Большая часть респондентов (30%) употребляют газированные напитки несколько раз в неделю. Один раз в неделю употребляют газировку приблизительно 22% опрошенных. Среди потребителей продуктов данной категории наибольшую группу составляют представители молодежи, которые не испытывают приверженности какому-то конкретному напитку. Обычно существует 2-3 любимые марки, которые покупают участники исследования в зависимости от наличия одной из них в точке продажи на момент совершения покупки. Но при этом они достаточно серьезно относятся к своему выбору. Приобретать то, что оказывается под рукой, могут лишь 5% респондентов. Главной характеристикой является способность утолять жажду (на это указали 67% респондентов). Доступность по цене находится на приблизительно таких же позициях в списке предпочтений потребителей газировки, для которых не менее важным оказалось наличие любимого вкуса (60% и 61% соответственно). А вот степень известности марки волнует 22% участников опроса.
Таким образом, позиционируя предлагаемый рынку газированный напиток, следует особое внимание уделить таким его отличительным признакам:
- способность утолять жажду и получать удовольствие от вкуса напитка;
- возможность без вреда для здоровья употреблять этот напиток ежедневно,
- доступность по цене.